CURIOSIDADES
Você já reparou que, quase sempre, quando um pão com manteiga cai no chão, ele aterrissa com a manteiga para baixo? Esse clássico exemplo da chamada "Lei de Murphy" — o que pode dar errado, dará — agora pode estar com os dias contados.
Graças a uma curiosa colaboração entre a marca de probióticos Enterogermina, o físico britânico e vencedor do Nobel, Robert Matthews, e o chef renomado Nuño García, foi criada a “torrada anti-Lei de Murphy” — um modelo de pão com 75% de chance de cair com a manteiga virada para cima.
O segredo está na física. Matthews identificou três fatores principais que determinam o lado em que o pão cairá:
- Altura da queda: a rotação do pão durante a queda depende da altura.
- Tamanho da torrada: dimensões diferentes alteram a taxa de rotação.
- Forças atuantes: atrito, aerodinâmica e gravidade influenciam diretamente o resultado da queda.
Segundo o estudo, mudar apenas a altura da queda (como a altura típica de uma mesa, em torno de 80 cm) não resolve o problema — nessa condição, a chance de cair com a manteiga para baixo é de cerca de 62%. A solução definitiva foi encontrada ao ajustar o formato e o tamanho do pão, tornando-o menor e com uma superfície mais compacta. Com isso, ele cai mais rápido e sem completar a meia rotação que o levaria à manteiga para baixo.
Matthews desenvolveu até uma equação para evitar que a torrada caia dentro do chamado "intervalo da Lei de Murphy" (de 90° a 270° de rotação), que é justamente onde ocorrem as quedas infelizes.
O mais curioso? Qualquer torradeira comum pode fazer essa torrada "à prova de azar" — basta usar o formato certo.